Een koek met de naam De Krekkel

Recent een mooi stukje over de koek De Krekkel op Facebook, bekijk ook dit filmpje (RTV Oost) over het maken van de koek.

Enschedese krekkel

“De Krekkel” (of krakeling) in Enschede worden met een speciale plank gevormd. Aan het deeg wordt anijszaad toegevoegd, wat een bijzondere smaak geeft. “De Krekkel” is verbonden aan een typisch verjaardagsgebruik dat zich voor deed in Enschede, de zelfbenoemde Krekkelstad. Tot circa 1940 had men daar de gewoonte om jarige kinderen de “Krekkelkoek” met een rood lint op de linkerarm te binden. Dit gebruik werd toegepast bij kinderen tot 7 jaar. “De Krekkel” mocht pas de volgende dag worden opgegeten.


Zie hier het hele artikel van het Nederlands Bakkerij museum.